Гордость нашей сыроварни — «Козий твердый» сыр. В 2017 году «Козий твердый» был отмечен золотой медалью на всероссийском выставке конкурсе «Агрокомплекс 2017».
Уникальный по своим полезным свойствам и вкусовым качествам сыр изготовлен по авторскому рецепту из цельного козьего молока. Как и коровий твердый сыр выдерживается до 6-8 месяцев в специальных хранилищах, и может кристализоваться в процессе выдержки. Имеет светлый молочный оттенок, плотную ломкую текстуру, насыщенный вкус со сливочными и ореховыми оттенками и пикантный аромат.
Козий сыр усваивается легче, чем продукты из коровьего молока, не вызывает аллергии и чрезвычайно полезен для иммунитета, а также отличается высоким содержанием белка.
Прекрасно сочетается почти со всеми продуктами,и может использоваться как в холодных, так и в горячих блюдах, вы можете найти свое сочетание продуктов с этим сыром.
Хранится до 15 суток
Массовая доля жира 56%
Не содержит консервантов и сычуга. Только цельное молоко, закваска, ферменты растительного происхождения и специи.
Подходит вегетарианцам
