Итальянский полумягкий сыр из цельного коровьего молока, с закрытой текстурой (без глазков), с пикантным послевкусием.
Качотта — достаточно популярный на своей родине сыр, его готовят в Италии повсеместно, используя различные сорта молока, а также дополняя различными добавками.
В переводе с итальянского «качотта» означает «сырок», что говорит о небольших размерах головки сыра. Средний вес головки качотты — 500-600 грамм. Имеет выраженный нежный сливочный вкус и мягкую съедобную корочку. Качотта — превосходный бутербродный сыр, она прекрасно подойдет к столу в холодном виде и может быть использована при приготовлении различных блюд.
Хранится до 15 суток
Массовая доля жира 56%
Не содержит консервантов и сычуга. Только цельное молоко, закваска, ферменты растительного происхождения и специи.
Подходит вегетарианцам
