Не пропустите день скидок на все услуги фермы и товары фермерского онлайн-магазина!
— 10% на абонементы и все меню ресторана — бронируйте столики заранее!
(тел: + 7 988 168 05 05) — 20% на все услуги фермы при посещении!
(тел: +7 989 28 400 40) — 30% на кормление животных!
И это ещё не все!
Скидки на товары в онлайн-магазине:
— 10% на сыры и молочную продукцию! — 20% на свежие овощи — 30% на натуральную тушенку и консервированные продукты!
Переходите в онлайн магазин прямо сейчас и заполняйте корзину!
А вы знаете, что первый в мире воздушный шар поднялся в небо 238 лет назад? Большая мечта двух братьев французов стала явью 5 июня в 1783 году, был запущен тепловой аэростат на высоту до 2000 метров. Это было настоящее чудо, которое покорило весь мир. В 19 веке воздушные шары стали неотъемлемой частью всевозможных праздников.
Сегодня, в Сочи прогулка на воздушном шаре доступна практически каждому. Модное и впечатляющее развлечение – этот удивительный аттракцион — аэростат!
Мечта многих детей и взрослых может осуществиться и на нашей ферме, позволяя взрослым вернуться в детство, а детям дарит самые яркие и запоминающиеся впечатления на всю жизнь!
Поверьте, живописные виды, которые открываются с высоты птичьего полёта вдохновляют и наполняют состоянием гармонии и умиротворения!
Предлагаем прочитать разные и очень интересные истории наших гостей!
1. Сказала: «Да» в небе на высоте птичьего полета…
Мечта, наверное, каждой девушки получить самое необычное предложение «руки и сердца». Я не без исключения… И как оказалось мой парень, теперь уже жених, настоящий романтик.
В день Х, мой любимый забрал меня из дома, заранее не оговаривая место нашего свидания. «Красивое место, тебе понравится», — и все!
Мы приезжаем на настоящую ферму с животными, конюшней, садом и т.д. Вид просто нереальный открывается на горы и море. Мы отправились на прогулку по Ферме Экзархо, посетив конюшню с лошадьми, территорию с милыми козочками и овечками и отправились к ресторану. Во время прогулки на горизонте появился ярчайший воздушный шар, который издавал постоянное «пшик, пшик».
В ресторане нас ждал уже забронированный столик с шикарным видом — горы, море, воздушный шар, летний кинотеатр. На ужин мы заказали прекрасную рыбку с овощами на гриле и белое сухое локальное, как нам подсказали, вино.
Во время ужина началось самое интересное… Неожиданно, начинает играть моя любимая песня, на большом экране появляется слайд-шоу, с нашими, как я поняла потом, фотографиями. Мое сердце так учащенно и громко начало биться, что казалось слышал весь зал ресторана. Мой парень берет меня за руку и ведет вниз к воздушном шару, кажется, я потеряла в тот момент дар речи. В корзине шара нас встречает улыбчивый капитан и, представьте себе, музыкант со скрипкой. В тот момент я думала, что все это происходит не со мной. Начинаем о чем-то смеяться вместе. Плавно отрываемся от земли. И вот мы уже плывем по небу. Не описать словами, какие эмоции меня обуревали. Теперь я представляю ощущение истинного счастья!
И апофеоз всего этого действия был, когда мой любимый встал передо мной на колено и сказал заветные слова: «Выйдешь за меня?». Тут уж я не могла сдержать слез, слез радости. И я сказала: «Да» в небе на высоте птичьего полета. Мы обнимались, смеялись и плакали вместе на фоне солнца уходящего за горизонт моря. В это мгновение все вокруг стало свидетелем важнейшего события нашей жизни.
Такое предложение «руки и сердца» превзошло все мои ожидания. Мой любимый – самый лучший!
Благодарю руководство и весь персонал Фермы Экзархо, что дарят удивительное нам. Где-то прочитала у ребят «Счастье не за горами, оно в горах Мацесты на Ферме Экзархо». И я с этим абсолютно согласна!
2. Весь мир в данный момент существует для меня…
Шум горелки как мое затаившееся дыхание. Закат. Замираю. Счастье переполняет всецело! Чувство — я лечу! Искренний детский восторг. Ощущение волшебства. Стою, глядя в это бескрайнее небо и море, между которыми лишь тонкая нить, ещё не спрятавшегося солнца и думаю, что чудеса существуют, что мечты сбываются. Ощущаю себя той семилетней кучерявой девчонкой, бегущей по краснючему полю, усеянному маками, тяну за нить змея, который так и заигрывает со мной и думаю, что весь мир в данный момент существует для меня. Закрываю глаза, дышу сладким воздухом, открываю и да да это и впрямь со мной.
Сегодня я со своими мальчишками отправилась в путешествие. Моему младшему сыну 4, старшему — 7. Мы очень любим открывать новые места, все исследовать, веселиться и проводить время вместе. Захотелось устроить праздник для ребят, вырваться из городской суеты и получить порцию классный эмоций. Листаю профиль инстаграмма и снова выплавляет пост об этой ферме. Ферма Экзархо — уже полюбившаяся страничка так и зазывала меня. Давно планировали съездить в это место, сегодня думаю именно тот самый день.
Звоню, узнать работают ли они. Работают, так ещё и на воздушном шаре можно полетать, это ж мечта с детства, да ещё и фильм под звёздами посмотреть))) Решено! Едем!
Приехали на место после обеда, сразу погрузились в фермерскую идиллию. Из всех представленных услуг на кассе, наверное, выбрали все возможные. Очень приветливая Женщина на кассе, рассказала все в красках, как после такого не купиться.
Мишкиным восторгом было увидеть столько лошадок, погладить, покататься, он у меня просто обожает лошадей, все время хотела отдать его в конную секцию. А ещё, мы взяли малюсеньких лошадок, с красивым названием Фалабеллы на прогулку. Ребята гладились с ними, обнимались, бегали по травке. Ми-ми-ми эмоции обеспечены! Очень советую всем, кто приезжает на Ферму, пользоваться данной опцией. Где ж ещё так погуляешь с «игрушечными» лошадками.
Дальше нас ожидал мир под названием «Козоводческое отделение». Это очень прикольное место! Мы кормили коз и овец, мальчишки из бутылочек угощали маленьких козлят молочком. Стильные фартуки очень пригодились, кстати, очень продуманная опция, для тех, кто не хочет быть испачканным. Корм для животных можно приобрести на месте.
Следующим пунктом нашей прогулки был ресторан. Очень хотела попробовать знаменитые фермерские сыры, местного производства. Нам повезло, нашёлся видовой столик на открытой ротонде для нас, а людей было много в этот день. Сыры, пицца, куриный паштет, мороженное, все было очень-очень вкусно!
Воздушный шар — моя мечта! Мечта родом из детства! Нам объявляют: -«корзина 15, приглашаем пройти на посадку». Трепет, восторг, счастье! Мы плыли по небу, разукрашенному в предзакатные краски, волшебное ощущение полёта, удивительная сказка наяву! Перед нами открылась бесподобная панорама, море, горы, огоньки вечернего Сочи.
Да, я самая счастливая! Сегодня я ощущаю себя маленькой девочкой, для которой исполнилась большая детская мечта! Спасибо Ферма, что позволяете верить в чудеса! Потрясающий день в удивительном месте!
Вишенкой на торте был вечерний кинотеатр под звёздами. Мы улеглись с ребятами на большую подушку и наслаждались этим волшебным мгновением!
3. Таких сильных впечатлений я не испытывал очень давно…
В этом году у меня случился кризис. Работа больше не радовала, я эмоционально выгорел, никакие увлечения меня не интересовали, не хотелось общаться с людьми. Я закрылся в себе, казалось, в моей жизни все плохо, и ничего больше не наладится. Я ушел с работы, купил билет в Сочи. Мне хотелось побыть наедине с природой, с морем, горами. Случайно увидел объявление о ферме в горах — поехал туда.
Среди различных развлечений на ферме была возможность покататься на воздушном шаре. С детства я боюсь высоты, но тогда меня что-то заставило решиться на это. Мы стали подниматься в небо. В первые секунды я был сильно испуган: мое сердце забилось, перехватило дыхание, мне хотелось, чтобы это все прекратилось. Потом меня отпустило. Я взглянул вокруг. Мы поднимались все выше. Солнце заливало горы и море, внизу паслись лошади, гуляли люди… Мир вокруг был прекрасен. Я вдруг увидел, что все мои проблемы были мелкими, смешными и глупыми. Таких сильных впечатлений я не испытывал очень давно. Вся моя жизнь как будто перевернулась. Я понял, что нельзя тратить жизнь впустую. Сейчас я вернулся домой, устроился на работу, которую люблю, стараюсь ценить каждое мгновение своей жизни.
4. Мой идеальный День Рождения…
Этот День Рождения я не забуду никогда. С утра пораньше с поздравлениями ко мне в квартиру ворвались друзья, вручили подарочный конверт, с ухмылками на лице. Открываю конверт, а там подарочный сертификат «Полет на Воздушном шаре». Спасибо друзьям — знают о моём страхе высоты. Не знаю почему, но мне понравилась идея. Почему бы взять и не побороть этот страх.
Решено было использовать подарок сегодня же, поэтому мы всей своей веселой компанией отправились на Ферму Экзархо. Кажется, у меня подкосились колени, когда с парковки я увидел настоящий воздушный шар и понял, что мне придется на нем сегодня полетать. Я не подал виду и отправился с друзьями в зону ресторана, где и поднимался шар.
Наша корзина была под номером 5. Когда в небе был номер 4, у меня участилось сердцебиение и я начал подумывать о побеге. Меня в буквальном смысле друзья взяли на руки и запихнули в корзину шара. Я закрыл глаза, слышал только шум горелки. Повторял про себя: «Ты сможешь, ты сможешь» и открыл глаза. Страшно было недолго. Потом привык и даже высунул голову. Не ожидал, что мне так понравится. Какой вид открылся перед нами, просто невероятно! Было действительно круто. Наверное, это мой идеальный День Рождения! В этот день я преодолел себя. Я стал лучше! В следующий раз, думаю, закажу себе прыжок с парашютом, ну или проиграю в каком-нибудь споре на это, а воздушный шар всем рекомендую. Особенно тем, кто боится.
5. Моя мама радовалась как ребенок…
Хочу выразить огромную благодарность «Ферме Экзархо» за то, что помогли реализовать невероятный подарок на юбилейную дату супружеской жизни моих родителей. Совместно с администратором мы продумывали каждую мелочь. Изначально было много вариантов, но проанализировав каждую, мы пришли к выводу, что полет на воздушном шаре, а после романтический ужин будут самой настоящей радостью в этот день.
В назначенный день мы ехали просто погулять на ферму, покормить замечательных козочек, погулять по территории и не более. Родители, конечно, не знали о том, что за основной прогулочной зоной скрывается воздушный шар.
Сначала, мы прошли в козоводческий отдел, чтобы сразу не раскрыть все карты. Далее мы прошли в конюшню, где был подготовлен шикарный конь, который сопроводил моих родителей до места назначения. Это было первым стартовым сюрпризом. Мои родители были в шоке, немного напуганы, так как не знали, чего ожидать дальше. Но уже там их глаза светились от радости и предвкушения чего-то особенного. Огромное спасибо, за то, что в процессе их подарка проходила съемка, получились шикарные кадры, смонтированный памятный видеоролик. У моих родителей 40 лет совместной жизни, это сильная крепкая дата, как их союз. Дойдя до места воздушного шара, моя мама радовалась как ребенок. Она даже немного расчувствовалась, папа тоже был искренне тронут и постоянно обнимал меня и маму. Родителей проводили в воздушный шар. Родители отправились в полет, поднялись высоко в небо. По словам родителей, они испытали незабываемые чувства. Во-первых, от той красоты и тех видов, которые открылись перед ними, эти просторы, горы, дают всегда новое дыхание, веру; во-вторых, от ощущения, что в этот день они вместе и их мечта стала реальностью. Летая, на воздушном шаре, мои родители получили массу эмоций, которыми делились друг с другом и со мной на протяжении всего вечера и последующие дни. После полета, когда родители выходили из шара, мы вручили маме букет и их проводили в ресторан. В ресторане их ожидала живая музыка и накрытый стол. Заранее мы продумали подходящее меню с учетом вкусовых предпочтений моих родителей. И, конечно, им очень понравились музыканты. Атмосферная музыка, талантливые музыканты. Моим дополнительным подарком была любимая композиция родителей в исполнении музыкантов. Было трогательно смотреть, как папа пригласил маму на медленный танец, как они были счастливы! Они были довольны, и это было моим самым главным желанием. Мои родители достойны таких подарков, и я рада, что совместно с «Фермой Экзархо» мы смогли воплотить все мои задумки. Это большой вклад в семейную жизнь дорогих родителей.
Немного расскажем об уникальном продукте, производством которого мы занимаемся на территории нашей фермы. На ферме содержится большое поголовье молочных коз и коров, из молока которых мы производим фермерские лакто-вегетарианские сыры с самым высоким индексом здоровья!
Наши коровы и козочки счастливо живут в горах Мацесты, гуляют на выпасах под солнцем, дышат горным воздухом, едят экологически чистые корма и пьют природную родниковую воду. В такой чудесной среде обитание животные дают потрясающее молоко, из которого мы производим молочную, кисломолочную и сырную продукцию.
Сыры производим практически вручную, без использования автоматизированных линий, тем самым передавая сыру необыкновенную энергию, исходящую от человека, его любовь и уважение к продукту. Далеко не всем удаётся работать с молоком, только тем, кто по-настоящему любит молоко и чувствует его. Молоко козы или коровы, после надоя содержит огромное количество молочных бактерий, которые живут в вымени животного, поэтому молоко имеет своё биополе, оно живое, способное реагировать на внешнее воздействие. При правильном обращении с животным, с молоком при его переработке, конечный продукт приобретает восхитительный вкус и аромат.
Мы производим мягкие и твёрдые сыры из козьего и коровьего молока, а также мягкие сыры с белой благородной и голубой плесенью.
Наши сыры абсолютно 100% натуральные, не содержат никаких консервантов, загустителей, стабилизаторов, красителей, улучшителей вкуса, ускорителей созревания и т.п. Имеют превосходный вкус и аромат, доставят истинное удовольствие от трапезы!
Для их производства мы используем только высококачественное цельное молоко наших животных, живущих в самых благоприятных экологических условиях в чистом горном районе Мацесты. В молоко добавляем только закваску, для повышения кислотности молока (необходимый момент в сыроделии) и коагулянт микробиального происхождения, мы не используем сычуг, поэтому наши сыры ЛАКТО-ВЕГЕТАРИАНСКИЕ, не содержащие сычуг.
Мягкие сыры производятся достаточно быстро, за несколько дней, а твёрдые сыры несколько дней только формируются, а созревают в специальной камере ещё как минимум 3 месяца, прежде чем их достанут на продажу.
Наши сыры неоднократно завоевывали почетные дипломы и награды качества на выставках и научных конференциях.
Ну что же, давайте по порядку познакомимся с каждым сыром из нашей фермерской лавки. Добро пожаловать в мир сырных удовольствий!
1. Моцарелла из коровьего молока
Идеальное доброе утро начинается с моцареллы!
Молодой сыр с очень нежной текстурой, приготовленный по итальянским технологиям из свежего цельного молока коров. Нежная, немного упругая, глянцево-шелковистая, с превосходным молочным вкусом моцарелла сделает ваше утро прекрасным!
Вкус моцареллы нежный, сладко-сливочный. В нем содержится огромное количество полезных компонентов, набор которых практически идентичен таковому молока.
Наши сыры не содержат консервантов, наполнителей, стабилизаторов, улучшителей вкуса.
Моцарелла прекрасно сочетается с рукколой, томатами, оливковым маслом холодного отжима и чёрным молотым перцем!
Наш фермерский ресторан готовит блюда из наших собственных продуктов, выращенных и произведённых на ферме!
В фермерском ресторане вы всегда можете насладиться самыми свежими продуктами, сделанными с любовью!
2. Буррата из коровьего молока
Мягкий, нежный итальянский сыр с молочным свежим вкусом, являющийся прекрасным сочетанием моцареллы и сливок.
Буррата — практически готовое блюдо и настоящий деликатес, который менее чем за 100 лет завоевал меню многих самых уважаемых ресторанов по всему миру.
Буррата представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный мягким сливочным кремом-начинкой, сделанной из кусочков моцареллы и сливок. Он хорошо сочетается с помидорами, салатной и другой зеленью (например, с базиликом, рукколой), бальзамическим уксусом и оливковым маслом, легким белым вином.
3. Брынза из козьего молока
Её величество БРЫНЗА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА!
Да, именно так можно представлять этот роскошный молодой сыр из молока наших козочек.
Брынза – рассольный сыр. Отличается тем, что молоко при его изготовлении подвергается минимальной термической обработке. Брынза, как и все молочные продукты, богата кальцием. В отличие от твердых сыров она имеет маленький процент жирности, поэтому ее рекомендовано употреблять тем, кто внимательно следит за своим весом. Очень нежный и сочный вкус и приятный аромат.
Хорошо для тех людей, у кого лактозанепереносимость. Козье молоко содержит меньше лактозы, чем коровье молоко. Это делает козий сыр идеальным сыром для людей, страдающих от непереносимости лактозы.
Козий сыр особенно богат кальцием. У него большая концентрация кальция, чем в коровьем сыре.
Брынза из козьего молока — прекрасный молодой рассольный сыр, изготовленный из цельного козьего молока с добавлением заквасочной культуры для повышения кислотности молока и коагулянта (молокосвертывающего фермента) микробиального происхождения. Все наши сыры и кимломолочные продукты — лактовегетарианские, не содержащие сычуг.
Для приготовления вкуснейшей брынзы с низким содержанием соли, мы используем молоко от наших козочек, живущих в самых благоприятных экологических условиях. В наши сыры мы не добавляем консервантов, стабилизаторов, улучшителей вкуса и запаха, ускорителей созревания и растительных жиров. Производим исключительно натуральные сыры с самым высоким индексом здоровья. Можно брынзу готовить и из коровьего молока, на наш технолог молочного цеха предпочитает готовить именно из козьего молока, поскольку продукт становиться очень нежным с высокими вкусовыми и питательными показателями.
Место рождения брынзы – Арабский Восток. Время рождения – семь тысяч лет назад. Первооткрыватель – аравийский купец Канан. Отправляясь в далекий путь, Канан взял с собой молоко, налитое в бурдюк из овечьего желудка. Пройдя немало километров, он решил перекусить, открыл бурдюк, а оттуда потекла мутная жидкость и выпал белый плотный сгусток. Купец его попробовал и остался доволен. Так произошла встреча человека с сыром.
Сейчас брынза один из самых популярных и излюбленных сыров в разных частях света. Брынза вкусна сама по себе, приправленная оливковым маслом, перцем и травами, а также великолепно сочетается в салатах со свежими овощами и зеленью.
В меню нашего фермерского ресторана есть несколько блюд с вкусной свежей брынзой.
4. Брынза из коровьего молока
Для любителей классической брынзы из коровьего молока, мы выпустили специальную линейку. Также прекрасна на вкус, аромат и цвет. Чуть желтоватый цвет придает этому сыру коровье молоко, т.к. мы не снимаем сливки в процессе приготовления.
Мы производим малосольную брынзу без добавления консервантов и стабилизирующих веществ. Продукт абсолютно натуральный с самым высоким индексом здоровья!
5. Сулугуни из коровьего молока
Настоящая Легенда Кавказа! Этот сыр является национальной гордостью и достоянием Грузии, а его название в народе толкуют как «душа и сердце» («сули» — душа, гр., «гули» — сердце, гр.). Это, пожалуй, Самая приятная и поэтичная версия происхождения сыра. И действительно: настоящий сулугуни готовится грузинами с душой и покоряет сердце каждого, кто его пробует.
Говорят, что о Грузии столько не знают, сколько слышали об этом сыре: Сулугуни, наверное, знает весь мир!
Самый вкусный Сулугуни – это свежий сыр, приготовленный накануне. Именно таким мы готовим наш сыр. Рассольный сыр из коровьего молока, с чудесной текстурой и минимальным количеством соли.
Этот прекрасный сыр на столе — всегда является признаком щедрости для настоящего ценителя грузинских традиций.
Сулугуни зарекомендовал себя не только как вкусный и полезный, но и как универсальный продукт, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд.
В своём ресторане мы используем Сулугуни для основы приготовления Хачапури, в качестве закусок, а также предлагаем нашим гостям приготовить сыр самостоятельно, в рамках кулинарного мастер-класса «Легенда Кавказа».
6. Альпийский сыр из козьего молока
Молодой сливочный сыр из пастеризованного козьего молока, обсыпанный ароматными травами и розмарином, собранными в горных окрестностях Фермы.
Хорошо для тех людей, у кого лактозанепереносимость. Козье молоко содержит меньше лактозы, чем коровье молоко. Это делает козий сыр идеальным сыром для людей, страдающих от непереносимости лактозы.
Козий сыр особенно богат кальцием. У него большая концентрация кальция, чем в коровьем сыре.
7. Качотта из коровьего молока
Превосходная КАЧОТТА! Молодой сыр, произведённый по итальянской технологии из цельного фермерского коровьего молока с добавлением тыквенных семечек, фундука, паприки, вяленых томатов, оливок или всего того, что вы желаете видеть в этом сыре. Вариации на тему КАЧОТТЫ очень разнообразны и зависят от того, что вы добавите в сырное тесто в процессе приготовления этого замечательного сыра.
Качотта (итал. Caciotta) — итальянский мягкий сыр, название которого буквально означает «сырок» и появилось благодаря небольшому размеру его головок. Сегодня подобные «сырки» производят во многих областях Италии — в Марке (Caciotta Marchigiana), Тоскане (Caciotta Toscana), в столичной Лацио и даже на Сардинии. Полюбился этот сыр и в России, где его и производят многие фермеры.
Сыр качотта известен с древнейших времен. Считается, что это был любимый сыр Микеланджело.
Итальянская качотта – это не просто вкусный и полезный сыр. В отличие от большинства других сортов, он еще и менее калорийный.
При этом особенно важно, что кальций и фосфор в нем находятся в оптимальном соотношении. Качотта – сыр, в котором совсем нет углеводов. Именно поэтому его часто включают в состав эффективных диет. При этом пищевая ценность сыра достаточно высока.
Молодая качотта – сыр с нежным сладковатым привкусом и легким ореховым ароматом. Оставляет приятное послевкусие. Чем больше срок выдержки, тем более пикантным становится вкус сыра и насыщеннее цвет.
Мы производим несколько видов КАЧОТТЫ из молока своих коров, живущих в самых благоприятных экологических условиях.
8. Коровий твёрдый сыр
Хит продаж! Наш фирменный твёрдый выдержанный сыр из коровьего молока.
Превосходный молочно-сырный вкус с пикантными терпкими нотками выдержанного сыра, солистая ломкая структура, характерная для выдержанных сыров, великолепный сырный аромат и выразительное яркое и долгое прекрасное послевкусие!
Мы производим свои сыры из молока собственных коров, живущих в лучших экологических условиях в горах. Размеренная счастливая жизнь коров на лоне природы, экологически чистая трава, сено, зерно, родниковая вода и много солнца делают вкус нашего молока восхитительным!
Мы производим наши сыры из цельного молока без добавления растительных жиров, загустителей, улучшителей вкуса и аромата, ускорителей созревания и т.п. Абсолютно натуральный продукт, сделанный с любовью!
Ценность твёрдых сортов сыра велика — прекрасный источник аминокислот, микроэлементов и витаминов. Сыр необходимо есть при депрессиях, эмоциональных расстройствах, проблемах со сном, при нехватке кальция в организме, меди, фосфора и цинка. Женщинам особенно необходим этот продукт в период менопаузы и после неё, при ухудшении зрения и при сбоях функционирования щитовидной железы, при возникновении кариеса.
9. Козий твердый сыр
Самый вкусный, самый твёрдый, самый популярный — великолепный твердый сыр! Сыр, приготовленный из 100% натурального молока горных коз, живущих в самых лучших экологических условиях в соответствии с требованиями органического животноводства.
Чем хорош козий сыр?
Хорошо для тех людей, у кого лактозанепереносимость. Козье молоко содержит меньше лактозы, чем коровье молоко. Это делает козий сыр идеальным сыром для людей, страдающих от непереносимости лактозы.
Богат витаминами и минералами. Он особенно богат витамином D и витамином К, а также содержит такое же количество витамина А, как и коровий сыр. Козий сыр также содержит витамины группы В, такие как тиамин, ниацин и рибофлавин. Рибофлавин является важным витамином, который способствует укреплению здоровья тканей. Поскольку ваше тело не производит эти необходимые витамины и минералы самостоятельно, козий сыр может обеспечить постоянный источник этих необходимых витаминов.
Козий сыр особенно богат кальцием. У него большая концентрация кальция, чем в коровьем сыре. Кальций особенно важен для организма, помогает укреплять кости и зубы, а также защищает от различных болезней.
Козий сыр содержит меньшее количество жира, чем другие виды сыра, и замена обычного сыра козьим может помочь уменьшить количество насыщенного жира и холестерина в вашем рационе.
Козий сыр содержит менее половины того количества натрия, которое есть в обычном коровьем сыре. Избыток натрия может привести к хроническим состояниям и потенциально смертельным заболеваниям, таким как сердечный приступ и даже инсульт. Обычно врачи рекомендуют ежедневно принимать не более 2300 мг натрия. Поэтому для любителей сыра, козий сыр прекрасная альтернатива коровьему.
Мы производим свой сыр без использования сычужного фермента животного происхождения, поэтому все наши сыры лакто-вегетарианские.
Наш козий твердый сыр неоднократно занимал самое почетное звание «Гран-При».
10. Сыры с благородной голубой и белой плесенью из козьего молока
Продолжаем разговор о наших сырах!
Гордость нашего сырного цеха- восхитительный мягкий сыр с голубой плесенью! Роскошный грибной аромат и великолепный сливочный вкус порадуют самых искушённых знатоков сыра!
Сыры с благородной белой плесенью из козьего молока! Кто знает их великолепный вкус, тот всегда сделает им предпочтение.
Бокал сухого белого вина, белоснежные кусочки нежного сыра с белой или голубой плесенью, великолепная панорама на горы и море с ротонды фермерского ресторана — ваш вечер удался!
В фермерском ресторане вы можете насладиться самыми свежими продуктами, сделанными с любовью на нашей ферме!
А также, вы всегда можете приобрести эти сыры и другие наши продукты в онлайн-магазине на нашем сайте https://fermaekzarho.ru/shop/
С гордостью говорим — кушайте на здоровье и будьте здоровы!
Вы можете по-настоящему расслабиться и отдохнуть в нашем самом атмосферном кинотеатре на сене под звездами, посмотрев доброе семейное кино, насладившись ароматом сена и ночных трав.
Мечта многих детей и взрослых может осуществиться на нашей ферме, позволяя взрослым вернуться в детство, а детям дарит самые яркие и запоминающиеся впечатления на всю жизнь!
